50種常見防腐劑總質詢,戳破無添加防腐劑的騙局!

內容更新於 — 2023-06-17 15:47

致敏的謊言☞【無添加防腐劑】，到底是怎麼一回事？
他們只是沒有添加被食藥署列管的防腐劑，並不是沒有添加任何防腐成分。然後，那些沒有被列管的防腐成份，不一定比較安全，癥結點在於添加的濃度。-温唯｜miriammibao.com
真實的情況是：只有某些防腐劑，一旦超量使用，可能會造成皮膚過敏，甚至是人體危害；而大多數的防腐劑，在限定濃度下使用，其實並不可怕。而且，便宜的洗衣精需要它、昂貴的精華液也需要它，我們該害怕的不是防腐劑本人，而是變相過量添加的邪惡產品（廠商）！-温唯｜miriammibao.com

防腐劑大哉問

-先說結論-
防腐劑的濃度規範大多數都在1%以下，真的就是一滴滴；健康的皮膚並不會因為添加了一滴滴的化學防腐劑就過敏，也不會因為長期使用而對身體造成危害。-温唯｜miriammibao.com
我們要了解的其實是防腐劑的類型，既然要添加防腐劑，在情感上，當然會希望所添加的防腐劑是相對更溫和安全的類型囉！

為什麼需要防腐劑?

防腐劑的主要作用就是防止產品中的內容物變質腐敗。
舉凡生活中所使用的清潔與保養化妝品，無論是臉部使用的、身體使用的，甚至是居家環境所使用的清潔劑…，一定都會有保存期限，而這個保存期限通常會是三年，當然，更短或更長都有可能。-温唯｜miriammibao.com
決定這個保存期限的必要關鍵就是☞防腐劑，你說防腐劑是不是必要添加物呢？
除非你願意放棄保存期限，或者是付擔更高昂的價格，才有討論拒絕防腐劑的空間，大概沒有多少人會願意吧！？

產品為什麼會變質腐敗？

❶接觸空氣

腐敗就是內容物的成分變質！
因為大多數產品的主成分都是『水』，即使產品的製造過程可以完全無菌，但是到了消費者手中、開封使用，當『水』遇到『空氣』，就會滋生細菌，如果沒有防腐劑，產品內的成分就會開始變質腐敗了。
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❷成分不穩定

少數的原因是成分本身極不穩定，比如說美白產品常見的『活性成分』，容易受到『水』、『溫度』、『環境』的改變而氧化失效，相當仰賴抗菌與抗氧化的防腐機制。

防腐劑怎麼就成了罪人了？

❶目前被廣泛運用的防腐劑是〔化學成分〕，只要是牽扯到『化學』，就很容易被廣告誤導，製造恐懼行銷來操作『天然』？但是，真的是天然嗎？
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❷近年來大家避之唯恐不及的『Paraben家族』，真的好可怕嗎？
真實是☞在合法的濃度與用途內使用，它們很安全。
這是因為2014年歐盟調降了Paraben家族之中，某二個成分的濃度上限☞Propyl paraben與 Butyl paraben。-温唯｜miriammibao.com
就是這個調降，又被廠商撈到操作恐懼行銷的小辮子，大肆抹黑各種類型的Paraben！
於是，消費者聞Paraben色變，接著演變成只要看到含化學防腐劑的產品就如同看到鬼，如此，廠商就可以大肆宣稱自家『不含Paraben的產品就是好產品？』。

防腐劑的潛在危機?

❶慎選防腐劑種類

嬰兒、皮膚炎患者，雖然說化學防腐劑在規範的使用濃度下，對人體不會產生危害，但是，絕非要所有人都敞開胸懷，擁抱化學防腐劑。
因為仍有少數的化學防腐劑不能添加在嬰兒產品中，這類型的化學防腐劑，皮膚炎患者也需要遵循同樣的標準。
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❷濃度超標？

即使衛福部規範了防腐劑的濃度上限，但是，產品上沒有標示濃度，就無法知道廠商在濃度上有沒有作假？是否符合規範？食藥署或許會抽查，卻不可能將市售的所有產品逐一檢驗。-温唯｜miriammibao.com
消費者有必要知道防腐劑的添加劑量，才能進一步篩選適合的產品，的確是相關單位需要研擬規範的項目。

無添加防腐劑到底是哪招？

有許多成分與小分子物質，在足夠的濃度下具有防腐、抗菌的功能，但是，它們本身也有其他的功能，比如說香料、溶劑、保濕、抗靜電…等等，所以，沒有被規範到防腐劑的成員中，可以稱它們為【隱藏版防腐劑】。
【隱藏版防腐劑】看起來似乎沒什麼危險性？至少比某些防腐劑安全吧？
正確來說，不一定！
真實的情況是，在原本需要的濃度下添加，通常沒太大問題；但是，要達到防腐、抗菌的目的，濃度一提高，往往讓皮膚灼熱、過敏。-温唯｜miriammibao.com
相比下來，一般的防腐劑只需要一咪咪咪咪咪的濃度就能完成防腐、抗菌的工作，還有全世界相關單位把關、檢驗、規範可用的種類與濃度，對皮膚來說，反而比較還安全一點。

防腐的三個等級

有的產品只需要考慮「抑菌」的問題，有的產品還需要同時考慮到「成分穩定」的問題。-温唯｜miriammibao.com
於是，廣義的防腐概念可以分成三個等級：

• 最基礎、最有效、最便宜☞「抑菌」與「防腐」
• 中層級☞〔替代溶劑〕與〔植物抗菌〕
• 最高層次、高成本☞隔絕保護機制

低層級❥防腐劑與抑菌劑

這是最常見的防腐機制，原理是破壞或干擾各種菌的細胞膜，達到抑菌的目的。-温唯｜miriammibao.com
而這樣的做法，能夠讓產品在反覆開封使用後，即使內容物的『水』接觸到外界的『空氣』，也不容易滋生細菌，以滿足產品需要的保存期限。
你說，防腐劑是不是很重要呀？
因為成本低廉，微量添加就足以抑菌，是最經濟實惠的防腐機制；只要在規範的劑量下添加，其實不需要擔心對皮膚或人體造成危害。

潛在危機

雖然法規都有規定可添加的最大濃度限制，以確保不會造成皮膚刺激或人體危害；但是，產品中往往會添加多種防腐劑相互支援，避免單一種的濃度超過法規上限，又能達到良好的防腐目的。-温唯｜miriammibao.com
聽起來似乎很合理，但是，如果遇到產品中添加的都是比較不友善的那種防腐劑，這個不好的加一點，那個不好的也加一點，如此加總下來，才是需要擔憂的問題…

後面會介紹：
哪些才是需要害怕的防腐劑？
以及
哪些又是較安全的防腐劑？

中層級❥無水溶劑與植物抗菌

這是市面上許多號稱〔無添加防腐劑〕經常採用的防腐措施，可分為：

1. 無水溶劑或替代溶劑
2. 植物萃取

這二種類型雖然不在食藥署所規範的防腐劑種類之中，但是，它們各自都有不同原因的潛在危機。-温唯｜miriammibao.com

❶無水溶劑

既然『水』＋『空氣』會滋生細菌，使產品變質腐敗，所以，如果不要添加『水』，是不是就沒事了呢？可以這麼說沒錯！
比如說，炒菜用的100%葵花油，裡面連食用級防腐劑都沒有，保存期限可達2年。-温唯｜miriammibao.com
但是，如果不用『水』作為溶劑，成本勢必要提高了，因為，沒有比『水』還要更便宜的溶劑了！

常見的水溶劑替代品

其實這些替代品本身就是產品中含量第二高的成分類型，本身通常也不容易腐敗；提高這些成分的濃度以降低產品的含水量，甚至是完全取代水，作為主要溶劑，如此便能達到【不添加防腐劑】的目的。

• 高濃度酒精☞兼具抑菌＋高滲透力的優勢，不但能保存活性成分，還能幫助滲透，最適合含有活性成分的高單價精華液，像是美白精華液。
• 高濃度多元醇☞通常是以【保濕】的作用存在於保養品，同時也是可以取代『水』，當作保養品中的【水相】溶劑，本身不容易腐敗；有一些多元醇，高濃度添加時也具有抑制細菌的功能，最常見的是1,2-Hexanediol(己二醇)、Pentylene glycol(戊二醇)、Ethylhexylglycerin(乙基己基甘油)、Caprylyl Glycol(辛乙二醇)...等等。
• 高濃度合成酯☞這類型的成分屬於化妝保養品中的【油相】溶劑，高濃度添加會比較適用於乳、霜狀的產品中。
• 高濃度的粉劑與油膏☞比如說口紅、粉底膏、護唇膏... ...等等這些『膏狀』質地的產品；以及粉餅、眼影、腮紅...等等的這些『粉狀』質地的產品。-温唯｜miriammibao.com
  它們的共同點就是主成分通常不太需要添加『水』，所以本身也不容易因為接觸空氣而變質腐敗。

不添加水，改用其他的溶劑，這樣就可以不添加防腐劑，也能減少細菌孳生的機率，聽起來似乎挺不錯？-温唯｜miriammibao.com
很多宣稱〔無添加防腐劑〕的產品，通常都是用這招來達到防腐抑菌的目的，然而，這些招數卻不一定適用於所有人唷！

潛在危機

• 酒精☞喝酒會過敏的人以及有傷口的皮膚部位，都不適合使用含有高濃度酒精的產品。
• 多元醇☞多元醇家族可說是油水相溶的保濕溶劑，微量添加就有不錯的【水合】效果(吸水效果)，是多功能又相當經濟的溶劑選擇。
  但是，經常作為【無添加防腐劑】替代品的1,2-Hexanediol(己二醇)，為了要延長開封後抑菌效果，就必須高濃度添加。
  研究顯示有1%~5%的案例，因為高濃度的己二醇造成接觸性濕疹與皮膚過敏！
  這也是為了【無添加防腐劑】，卻反而得不償失的案例唷！

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❷植物抗菌

植物的組成相當複雜，可以高達數十種甚至上百種物質；有些物質具有抗菌或防腐的功能，比如說『萜烯類』、『酚類』以及『氧化物質』。

含有抗菌、防腐的植物種類

• 萜烯類☞薰衣草、檸檬、百里香、鼠尾草、檀香、茶樹... ...等等
• 酚類☞丁香與小茴香
• 氧化物質☞桉樹

『酚類』物質指的是『芳香化合物』中的『酚類』，同時具有抗菌＋防腐的功效，對皮膚的刺激性較高，通常也具有高度光敏性。

潛在危機

『萜烯類家族中』有一種物質叫做『醛』，這個『醛類』的物質是『萜烯類家族』中對皮膚的刺激性最強的，比如說經常會作為保養品中抗菌劑的Citral檸檬醛，無論是在芳香療法的使用或者是添加在保養品中作為抗菌劑或香料，都要非常謹慎濃度的掌控，屬於歐盟禁用的化妝品原料之一。-温唯｜miriammibao.com

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高層級❥隔絕保護

雖然成本較高，但是，對皮膚與人體來說，相對更友善唷！
可分為二大類型：

1. 微脂囊包覆+無水配方
2. 無菌真空保存環境

這樣的做法會比較適合高單價的護膚品或精華液，因為可以賣比較貴，就算成本提高了，消費者通常還是能接受。
但是，【無菌真空保存環境】，在銷售端就立刻破功了！

❶微脂囊包覆+無水配方

這是技術層面的做法，主要是針對較不穩定的活性成分，採用微脂囊的技術，將活性成分封包在不會腐敗的物質中。-温唯｜miriammibao.com
這種做法將大幅提高原料與技術研發的成本，但是，能夠確保活性成分的穩定性，不受到外在環境的影響而變質。
倘若再加上無水配方，的確是可以做到不添加防腐劑的最終結果。

➋無菌真空保存環境

真空壓瓶

它的作用原理就是透過按壓使瓶身內部真空，避免內容物接觸空氣。
或許有機會在不添加防腐劑的情況下延長原料變質腐敗的時間。

但是真空壓瓶不一定適用於任何質地的內容物，太稀或太黏稠都會讓底部活塞無法推動。

無菌真空生產環境

這是「封閉式生產系統」的規格，原料經高溫滅菌後，再送到密封的設備進行配置、儲存、裝填…，在生產過程中完全與外界空氣完全隔絕，至少能確保原料在無塵無菌的狀態下進入獨立的包裝裡。-温唯｜miriammibao.com

選擇哪一種等級的生產規格，取決於成本、售價以及品牌業者的專業與用心程度。

運送、倉儲、販售陳列

無添加防腐劑的產品，在無菌真空的狀態下製成填充之後，存放在什麼樣的環境下，才不會受到溫度與濕度變異，造成原料變質腐敗？-温唯｜miriammibao.com
就算在工廠與倉儲端，都能時時掌控最完美的溫度與濕度，那運送到門市的過程呢？
在貨架上陳列販售的環境因素呢？
等到消費者買回家開瓶使用後呢？

無添加防腐劑的含水配方，要做到完美保存真的太不實際了！
高單價的護膚品或許可以這麼做，那一般的保養品和民生洗沐用品呢？
你願意付出多少錢購買呢？
既然無法避免『水』和『空氣』的同時存在，我們該接受☞化學防腐劑就是民生用品的最佳保存神器！
我們無法拒絕它，但是可以篩選它，選擇相對較溫和也較安全的化學防腐劑。

防腐劑的種類與添加規範

食藥署公告的名單中，規範了上百種化妝品可添加使用的防腐劑，包含【濃度上限】以及【用途限制】。-温唯｜miriammibao.com
從這些限制中，不難推敲出，哪些防腐劑相對較安全？
哪些又是盡可能避免在容易被刺激的部位使用，比如說，可以區分為【立即沖洗式產品】、【非立即沖洗式產品】、【會接觸眼睛、粘膜、口腔的產品】。

• 沖洗式的產品☞沐浴乳、洗面乳、沖洗式潤護髮、洗髮精、洗手液、肥皂...等等的清潔產品，就是接觸人體之後很快就可以沖洗掉的產品。
• 非沖洗式的產品☞一般的護膚、保養、化妝品，還有非沖洗式的護髮產品、濕紙巾、眼藥水...等等，就是接觸人體後會停留較長時間的產品（停留時間不一定，可能是半天、一天、數小時、半小時都可算是不需要立即洗去的產品）。-温唯｜miriammibao.com
• 會接觸眼睛、粘膜、口腔的產品☞通常是洗臉產品、牙膏、漱口水、會碰觸到有傷口部位的清潔或護膚產品。

相對較安全的防腐劑

雖然在情感上，實在不可能要大家擁抱防腐劑，但是，既然它是必須添加物，那麼，我們至少可以挑選相對較安全的種類，來保護產品的內容物不會變質，又不會傷害皮膚，更不會對人體造成危害。

我通常也會盡量挑選使用這些防腐劑的產品，尤其是【非立即沖洗式產品】

以下是相對較安全的防腐劑種類

不討喜的防腐劑種類

有一些防腐劑，它們在規範上相對較為嚴苛；有一些則是屬於較容易刺激皮膚的鹵化物與陽離子界面劑，以及某些芳香化合物，還有一些則是對人體可能會有危害的甲醛釋放劑。-温唯｜miriammibao.com
看起來似乎很可怕，所以好多人都因此害怕防腐劑；但是，只要在安全的濃度上限內合法添加，其實並不會產生那些大家害怕的問題！

正確的觀念是☞只要生產的業者在規範內合法使用，我們也不用太過排斥這些防腐劑。

這麼說好了，這些我認為〔不討喜〕的防腐劑，我自己也有點排斥…
就是說，如果它們存在於沖洗式的產品中，我就不和它們計較；倘若在【非立即沖洗式產品】中，我就會考慮再考慮了！-温唯｜miriammibao.com
考慮品牌的信譽、考慮產品本身的使用效益、考慮是否有其他使用較安全防腐劑的替代品…等等，評估過後，有時候我還是會妥協。

說穿了，就是我自己頗排斥鹵化物與陽離子界面劑，理由可以看下面這幾篇文章：

當然，這些鹵化物與陽離子界面劑，作為防腐劑的可添加劑量可說是微乎其微，其實也不需要如此排斥，單純是粉刺油肌不敢冒險的成分居多罷了，水煮蛋肌大概是不用太擔心他們唷！

能免則免的防腐劑種類

如果情況允許，以下這些防腐劑的確是能避免就盡量避免，理由後面會說明。-温唯｜miriammibao.com
事實上，這些防腐劑的規範也最為嚴苛，可從以下5種規範限制中看出端倪：

1. 只能添加在立即沖洗掉產品中
2. 不能接觸眼睛
3. 不得使用於接觸黏膜部位產品
4. 不得使用於口腔與唇部製劑
5. 不得使用於三歲以下孩童之產品

上面表格中的防腐劑，是連我都想排斥的成分，無論是沖洗式或者非沖洗式的產品，只要會接觸到皮膚、粘膜甚至是吸入的都是。

怎麼說呢？

雖然政府都有規範安全的使用限制，對於研究結果與規範，我絕對給予極大的信心；但是，對於業者如何使用，我實在很沒信心！
當然，多少也是有點鄙視使用這些防腐劑的品牌業者吧！-温唯｜miriammibao.com

我的想法

看完這三種等級的防腐劑分類之後，是否也認為〔Paraben家族〕沒那麼壞呢？-温唯｜miriammibao.com
在衛福部『核准添加於化妝品中的化學防腐劑名單』中，比Paraben家族更可怕的防腐劑大有人在，只是剛好沒有新聞可以炒作罷了。

其實Paraben家族在規範內的濃度使用，並沒有那麼容易造成過敏、毒性、癌症…這些大家會擔心的問題，實在不需要因此恐慌。
雖然我將它們歸類在【不討喜的防腐劑種類】，其實是想要讓大家能夠留意它們的用途以及數量限制唷！-温唯｜miriammibao.com
另外，同為〔Paraben家族〕的Isobutylparaben與Isopropylparaben，不在食藥署公告的名單中，這個倒是比較需要注意產品是否不小心？添加到唷！

需要擔心的是：

• 某些防腐劑不應該添加在某些產品中
• 某些防腐劑被超量添加

雖然，我們不知道這些防腐劑的添加濃度，一切只能交給業者的天地良心與專業考究了！
如果會擔心防腐劑的危害，比起一昧地追求無添加防腐劑，倒不如挑選有信譽的品牌，會比較實際。
就如同前面所說的，躲得了防腐劑，卻躲不過其他高濃度的致敏成分唷～

關於防腐劑的零零總總就介紹到這裡了！如果有任何問題，歡迎在下方的留言板討論指教囉